Tag: KM0

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Gusto a km 0: alla scoperta del pesce di lago

Perché mangiare a km 0? La filiera corta non è solo ecologica, ma incentiva un modo di cucinare ...
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Il Coregone

1 ½ di carciofi, 200g di burro di cacao, Sale grosso, 1 filetto di coregone, Olio extra vergine ...