Cucina Vitale

Cucina Vitale

Autunno in montagna: i funghi e il foraging gourmet

Erbe selvatiche, bacche, rarità vegetali: considerato una tendenza culinaria contemporanea, il foraging è più comune di quanto si ...
Cucina Vitale

GRAMEN È L’ANIMA CHE MANGIA

Gramen significa erba, pianta, pianta magica, graminacea; è un percorso che aiuta a ricongiungersi alla natura nelle stagioni.
Cucina Vitale

SOSTENIBILITÀ SECONDO GLI CHEF DI GRUAL: DAL TERRITORIO ALLA CUCINA

Dalla brigata del ristorante Grual, Matteo Maenza, Mirko Pistorello e Alessandro Nocella raccontano quanto sia importante far parte ...
Cucina Vitale

ALIMENTARSI IN MODO SANO E CONSAPEVOLE SENZA PRIVAZIONI

Alimentarsi in modo sano e consapevole può essere molto più divertente e gustoso di quanto si possa immaginare.
Cucina Vitale

GRUAL PRESENTA IL NUOVO MENÙ ALTIMETRICO

Il ristorante “Grual” ha riaperto all’interno di Lefay Resort & SPA Dolomiti per regalare un momento onirico, per ...
Cucina Vitale

GNOCCHI DI ZUCCA, CREMA DI TOBINAMBUR, CRUMBLE DI CRANBERRY E ...

Mentre cuciniamo, lavoriamo su noi stessi: dedichiamo tempo e cura a preparare piatti per nutrire corpo e mente.
Cucina Vitale

La raccolta delle olive: una tradizione gardesana

La raccolta avviene proprio in autunno, tra la fine di ottobre e i primi di dicembre: novembre pare ...
Cucina Vitale

Un piatto total green: la Vignarola

Un antico piatto contadino, preparato con ingredienti sani, semplici e rigorosamente stagionali.
Cucina Vitale

Barrette proteiche fatte in casa: la ricetta

La routine delle giornate in casa ha cambiato le nostre abitudini: mettetevi alla prova con la ricetta delle ...
Cucina Vitale

Cucina naturale per il benessere e la salute

Siamo anche quello che mangiamo. Un dato di fatto incontrovertibile, insito nella filosofia Lefay Vital Gourmet...