Cucina Vitale

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GRAMEN È L’ANIMA CHE MANGIA

Gramen significa erba, pianta, pianta magica, graminacea; è un percorso che aiuta a ricongiungersi alla natura nelle stagioni.
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SOSTENIBILITÀ SECONDO GLI CHEF DI GRUAL: DAL TERRITORIO ALLA CUCINA

Dalla brigata del ristorante Grual, Matteo Maenza, Mirko Pistorello e Alessandro Nocella raccontano quanto sia importante far parte ...
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ALIMENTARSI IN MODO SANO E CONSAPEVOLE SENZA PRIVAZIONI

Alimentarsi in modo sano e consapevole può essere molto più divertente e gustoso di quanto si possa immaginare.
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GRUAL PRESENTA IL NUOVO MENÙ ALTIMETRICO

Il ristorante “Grual” ha riaperto all’interno di Lefay Resort & SPA Dolomiti per regalare un momento onirico, per ...
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GNOCCHI DI ZUCCA, CREMA DI TOBINAMBUR, CRUMBLE DI CRANBERRY E ...

Mentre cuciniamo, lavoriamo su noi stessi: dedichiamo tempo e cura a preparare piatti per nutrire corpo e mente.
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La raccolta delle olive: una tradizione gardesana

La raccolta avviene proprio in autunno, tra la fine di ottobre e i primi di dicembre: novembre pare ...
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Un piatto total green: la Vignarola

Un antico piatto contadino, preparato con ingredienti sani, semplici e rigorosamente stagionali.
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Barrette proteiche fatte in casa: la ricetta

La routine delle giornate in casa ha cambiato le nostre abitudini: mettetevi alla prova con la ricetta delle ...
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Cucina naturale per il benessere e la salute

Siamo anche quello che mangiamo. Un dato di fatto incontrovertibile, insito nella filosofia Lefay Vital Gourmet...
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Extravergine d’oliva: quintessenza di gusto e salute

Verde giallo paglierino, ocra, oro, verde intenso, giallo bruno: le sfumature dell’olio extravergine d’oliva raccontano la luce del ...